Vous trouverez sur cette page, les recettes que vous avez peut-être
dégustées aux Antipasti de TERRA DI CINEMA ou que vous avez préparées et dégustées pendant les matinées culinaires
RECETTES :
Soupe aux lentilles (Minestra di riso e lenticchie)
Poulet bardé de pancetta (Involtini di pollo)
Aubergines au parmesan (melanzane alla parmigiano)
Bugnes ou Merveilles (Chiacchiere)
Lapin frit (coniglio fritto)
Sabayon au marsala (zabaione au marsala)
Salade de porc aux poivrons rouge (Saltato di maiale ai peperoni rossi)
Tiramisu au citron (Tiramisu al lemone)
Croquettes de pomme de terre (Crocche)
Aubergines panées (Melanzane Impanate)
Salade de fenouils à l'orange (Insalata di finocchi con arancia)
Scaloppine au Marsala et poêlée de champignons
Salade de pain à la tomate (Panzanella)
Salade de lentilles à l'Italienne
Gâteau de spaghetti Pasteria di pasta dolce
Soupe aux légumes et épeautre avec pancetta Minestra di farro
Chair à
saucisse faite maison (hachis) Salciccia di
casa
Lapin à l'étuvée à la polente Cognilio in salmi con polente
Soupe d'orge avec potiron et endive Minestra di orzo con zucca
Soupe de légumes toscane Ribolitta
Soupe de chou rouge recette toscane
Bugnes de carnaval Chiacchiere ou Bugie
Soupe aux pois chiches Zuppa di ceci
Biscuits moelleux au citron Biscottini morbidi al lemone
Pâtes à l'Ortolana Pasta all'Ortolana