Bugnes ou Merveilles

Chiacchiere

                                                                                         

 Pour 6 personnes.

 

- 500 g de farine.

- 90 g de beurre mou.

- 3 œufs.

- 3 c à soupe d’eau ou de vin blanc selon consistance de la pâte.

- 90 g de sucre.

- 1 pincée de sel.

- 1 litre d’huile de friture.

- sucre glace.

  Facultatif 1 sachet de sucre vanillé et/ou 1 zeste d’oranges.

                                            

Mettre la farine et le sucre dans un saladier avec une pincée de sel.

Faire une fontaine, cassez les œufs mélangez avec une spatule.

Ajouter le beurre, le vin blanc pétrissez pour obtenir une pâte bien homogène.

Laisser reposer 30 mn à 1h.

Étendre finement la pâte.

Découper en rectangle et fendre ces rectangles au milieu pour les nouer.

Les faire frire et après les avoir bien égouttés les  saupoudrer avec du sucre glace.

 

Dégustez tiède ou froid 

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